A importância da amônia na refrigeração e na conservação de alimentos
26/10/2023
A área da refrigeração industrial desempenha um papel vital nas indústrias onde há a necessidade de manter produtos em condições de temperatura extremamente baixas, principalmente na área de alimentos.
A infraestrutura geralmente é composta, em sua maioria, por equipamentos de grande porte, tais como compressores parafuso ou pistão, separadores de líquido, tanques de armazenamento, bombas de líquido, racks frigoríficos, condensadores evaporaitivos, evaporadores e outros dispositivos.
Vantagens da Utilização de Amônia para Refrigeração:
Eficiência Energética:
A amônia é amplamente reconhecida como uma das soluções mais eficientes disponíveis para sistemas de refrigeração, adaptando-se a uma ampla faixa de temperaturas, desde as mais elevadas até as mais baixas.
Quando se trata de consumo de energia, os sistemas de amônia são uma opção segura e sustentável para o futuro.
Impacto Ambiental:
A amônia é considerada o refrigerante ecologicamente correto, enquadrando-se na categoria de refrigerantes "naturais" que não apresentam potencial de aquecimento global (GWP) nem causam degradação da camada de ozônio (ODP).
Segurança:
Em concentrações específicas, a amônia é classificada como refrigerante tóxico e inflamável, exigindo cuidados precisos durante o manuseio e a concepção de sistemas focados na segurança. No entanto, ao contrário da maioria dos outros refrigerantes, a amônia emite um odor distintivo, mesmo em concentrações baixas, servindo como um alerta em caso de vazamentos, mesmo que sejam mínimos. Além disso, quando se faz necessário reduzir a carga de amônia, a utilização de fluído secundário como o Propilenoglicol torna-se uma alternativa viável para diversas aplicações.
Diâmetros Menores de Tubulações:
As fases de vapor e líquido da amônia demandam diâmetros de tubulações menores em comparação com a maioria dos refrigerantes químicos.
Melhor Transferência de Calor:
A amônia exibe propriedades superiores de transferência de calor em comparação com a maioria dos refrigerantes químicos. Isso possibilita a utilização de equipamentos com áreas menores, resultando em custos de construção reduzidos para a instalação, aprimorando a eficiência termodinâmica do sistema e diminuindo os custos operacionais.
Custo do Refrigerante:
Em muitos países, o custo da amônia por quilograma geralmente é inferior ao custo dos HFCs (hidrofluorcarbonetos). Essa vantagem é ainda mais significativa devido à menor densidade da amônia em sua fase líquida. Além disso, a detecção rápida de vazamentos de amônia, devido ao seu odor característico, resulta em perdas financeiras reduzidas.
A refrigeração com base em amônia é uma escolha técnica e ambientalmente responsável para as indústrias que necessitam de soluções de refrigeração eficientes e seguras em temperaturas extremamente baixas. Suas vantagens em eficiência energética, impacto ambiental, segurança, economia de espaço e custo tornam-na uma opção altamente atraente para uma variedade de aplicações industriais.
A Tecnofrio é referência em refrigeração industrial, do projeto à execução das instalações, sejam elas para o armazenamento de carne, frutas, legumes, laticínios, hortaliças e sementes.
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